El Centro de Investigación de Stevia de Brasil, que en el año 1970, en el Congreso Internacional de Diabetes, coincide con la tesis del Dr. Carlos A. Oviedo, "Efectos del Ka´a He´ê" (Stevia rebaudiana Bertoni) sobre la glucemia. "Estudios sobre 25 razones clínicas hidrocarbonado normal".
En 1970, el Dr. Carlos A. Oviedo de la Facultad de Medicina de la U.N.A., expone los efectos del Ka´a He´ê sobre la glucemia. Información suministrada al 209 Congreso de Diabetes realizado en Buenos Aires por el Dr. Ovidio Miguel.
En el Japón se experimenta el uso doméstico y su aplicación en las fábricas de alimentos y en la industria farmacéutica.
En 1976, en la 28 Reunión Anual para el Progreso de la Ciencia, realizada en Brasilia, la Dra. Gila de Amaral de Von Schmelling presentó el trabajo titulado "Stevia rebaudiana Bertoni y sus efectos hipoglicemiantes en conejos aloxannizados", con el que deja comprobado el efecto antidiabético de la planta.
En el 6º Congreso de Farmacología, celebrado en Buenos Aires en el año 1976, también se presentaron 2 trabajos por el "Centro de Investigación de la Stevia" de la ciudad de San Paulo, el Primer trabajo fue: "El efecto inductor de la pérdida de peso corporal (demostración de la acción de Ka´a He´ê contra la obesidad)"; el segundo: "Los efectos antiarrítmicos (demostración sobre el valor beneficio para el funcionamiento regular del corazón)".
En el 7° Congreso Internacional de diabetes se dio a conocer su posible acción hipoglucemiante.
En el 6° Congreso de Farmacología, celebrado en Buenos Aires en 1976, también se presentaron dos trabajos relativos a los efectos sobre el control de la obesidad y sobre su acción en el control del ritmo cardiaco.
En EE.UU. se ha estado vendiendo en forma de loción para el tratamiento de la piel, para la que es muy recomendable. La experiencia ha demostrado que se puede utilizar como loción para el rostro, logrando suavizar la piel y combatir las arrugas. Igualmente hace que los cortes en la piel cicatricen rápidamente.
INFORMACIóN NUTRICIONAL
Nutrientes por 100 gramos de Stevia refinada.
Equivalencia: 1 taza de azúcar blanca = 1/4 cucharadita de Stevia refinado.
Diabetes. La Stevia puede formar parte de una dieta para diabeticos, ya que la Stevia contiene nutrientes que ayudan al cuerpo a regular la glucosa en sangre, tiene un efecto regulador del páncreas.Puede bajar los niveles de glucosa en sangre hasta un 35%. Así pues la Stevia es un buen sustituto natural, completamente seguro para los diabéticos.
Obesidad y Sobrepeso. La Stevia es util para personas que desean perder peso, al disminuir la ingesta de calorías, y reducir la apetencia por comidas dulces.
Odontologia. La Stevia sin refinar se usa naturalmente como bactericida inhibiendo el crecimiento de bacterias, sobre todo las que producen las caries y los problemas de encías, como encías sangrantes, una de las complicaciones más comunes de la diabetes.
Otros. Varios estudios anotan su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias e.Coli, stafilococos aureus, y Corynebacterium difteriae así como también contra el hongo Cándida Albicans.
DATOS INTERESANTES
La Stevia llega al páncreas y no eleva los niveles de la glucosa de la sangre, haciéndolo no solamente segura para los diabéticos sino también beneficioso. Puesto que no hay calorías o carbohidratos.
La Stevia es una ayuda excelente de la pérdida del peso. No contiene los efectos secundarios negativos divulgados con el uso de dulcificantes artificiales incluyendo el aspartame.
Agregando Stevia regularmente a su dieta, también se ha divulgado que puede ayudar a reducir al mínimo sensaciones del hambre, el apetito por los dulces o los alimentos grasos, se ha comprobado que ayuda en la digestión, disminuye la hipertensión sin afectar la presión arterial normal, estabiliza los niveles de la glucosa de la sangre, acorta los tiempos de recuperación del resfrío y de la gripe, además de ayudar a dejar la dependencia del tabaco y el alcohol. Cuando se utiliza en crema dental o enjuague, las caries y los cálculos se reducen debido a sus características antibacterianas.
Después de una extensa investigación, la Stevia se ha utilizado con seguridad por más de 30 años en Japón
La Stevia puede ser utilizada para cocinar y hornear como dulcificante natural, los niños pueden gozar de recetas del postre sin el riesgo del aumento del peso, de la caries o de la hiperactividad.
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Estudios sobre la Stevia