Podemos afirmar que la nutrición es la cantidad de nutrientes, aproximadamente 50 contenidos en los alimentos que necesitamos para mantener sano nuestro organismo, tales como las calorías que proporcionan los carbohidratos(azucares Por ej.) y nos dan la energía para las actividades físicas e intelectuales cotidianas, las proteínas por un lado tienen en equilibrio nuestro sistema inmunológico, de defensa a las enfermedades, y por otro la reparación celular en todo el organismo, y las grasas, que también son fuente de energía e intervienen en la formación de hormonas y sustancias que equilibran el metabolismo.
Todos estos nutrientes deben de estar en equilibrio para proporcionarnos una buena nutrición.
La industrialización de los alimentos es una de las principales razones para llevar una dieta desequilibrada, si bien nuestro gusto nos indica lo que nuestro cuerpo necesita, la mercadotecnia juega con nuestros sentidos engañándolos de una manera deshonesta y consiguiendo orillar al consumidor a uno de los pecados mas socorridos, LA GULA, conocida popularmente es el deseo frenético de consumir un alimento en especial, desgraciadamente siempre son alimentos ricos en calorías y carentes de nutrientes.
Así como el tabaquismo y el alcoholismo nos encierran en un círculo casi indestructible, la comida rápida nos hace dependientes, por la adicción al olor, sabor, incluso por la presentación y el envase, diseñados estratégicamente para incrustar en nuestro subconsciente la idea obsesiva de consumir estos productos.
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