Criollo: Se da en cualquier región fuera de la región de Apan.
Manso: Por la región, suelo y tipo mantiene las propiedades y composición.
Proporciona la mejor agua por lo tanto; la mejor miel.
EXTRACCION DEL AGUA MIEL
1.- se despunta y capa la piña o meyolote
2.- se saca el metzal
3.- se deja llorar el meyolote
4.-en 24 hrs ya esta lleno
5. se extrae el aguamiel con el acocote
6.se raspa y extrae meyolote diariamente
La produccion para obtener miel de maguey se realiza bajo estrictas normas de sanidad.
la deshidratacion se realiza al alto vacio con tº bajas para coservar el 95% de sus propiedades.
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Grupo de Alimentación Natural:
Paseo de los Tamarindos 400 - A Piso 31
Col. Bosques de las Lomas • Tel / Fax.: 5520 1369 / 5540 3082
PRONAHI:
Bernal Díaz del Castillo No. 17 • Col. Tadeo de Niza
Cd. Sahagún Hgo.• Tel. / Fax: 01 791 913 4043
