El Nopal es una planta silvestre que se cultiva principalmente en América y que desde tiempos remotos se ha utilizado en medicina popular. Posee grandes cantidades de nutrimentos y es rica fuente de fibra tanto soluble (se disuelve en agua) como insoluble (no se disuelve en agua), las cuales aportan grandes beneficios a nuestro organismo.
El nopal es un vegetal rico en fibras, vitaminas y nutrimentos inorgánicos. El nopal aporta celulosa y lignina, fibras que ayudan al buen funcionamiento del tracto digestivo. También contiene otras fibras vegetales como pectina, mucílagos y gomas que reducen algunos lípidos.
La fibra insoluble previene y alivia el estreñimiento, las hemorroides y al mismo tiempo previene la aparición de cáncer de colon (intestino grueso), por su parte la fibra soluble ayuda a las personas que padecen diabetes y a la vez retarda la absorción de la glucosa y ayuda a eliminarla, también ayuda a eliminar el colesterol evitando que se absorba y que se acumule en venas y arterias. Se recomienda también para bajar de peso ya que contribuye a que las grasas se eliminen y al mismo tiempo provoca sensación de saciedad.
Estudios Mexicanos sobre el efecto del Nopal en la glucemia, lípidos y el peso corporal dan como resultados una disminución del azúcar en la sangre, del colesterol total y triglicéridos (ácidos grasos) así como una reducción del peso corporal. Por lo tanto la administración de Nopal en nuestra dieta diaria puede ser de ayuda en el tratamiento de la obesidad, hiperlipidemia y diabetes mellitus.
VENTAJAS DEL NOPAL
- Ayuda a reducir de peso, ya que contribuye a que las grasas se eliminen
- Coadyuva en el tratamiento del colesterol y la diabetes mellitus
- Retarda la absorción de glucosa y ayuda a eliminarla
- Provoca sensación de saciedad
- Se pueden comer crudos en ensaladas, cocidos o deshidratados
- Contiene vitaminas A, Complejo B, C, y minerales como el calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina
- Contiene fibras dietéticas solubles e insolubles
- Protege la mucosa gastrointestinal
- Tiene la propiedad de regular el transito intestinal
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