1 1/2 cucharadita de Polvo para hornear de doble acción
1/4 cucharadita de Bicarbonato
1/2 cucharadita de Sal
2 Yemas de huevo
1/4 cucharadita de extracto Stevia en Polvo
400 ml. de Nata
6 cucharaditas de Mantequilla derretida
2 Claras de huevo
Preparación:
1.- Precaliente una waflera de tamaño estándar.
2.- En un tazón para mezclar grande, cierna el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3.- En un tazón mediano, bata bien las yemas de huevo y el Extracto de Stevia en Polvo. Agregue la nata y la mantequilla y continúe batiendo hasta que estén bien integrados los ingredientes.
4.- Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y mézclelos con unos cuantos golpes rápidos. No mezcle demasiado.
5.- Usando una mezcladora eléctrica de mano, bata las claras de huevo hasta que estén a punto de turrón, y después agréguelas a la mezcla.
6.- Cuando la waflera esté caliente, agregue suficiente mezcla para cubrir dos tercios de la superficie y cierre la tapa. Cocine durante unos 4 minutos, o hasta que deje de escaparse el vapor de los lados del aparato. Levante la cubierta y saque el waffle. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla.
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WAFFLES DE NATA
6 galletas regulares
Ingredientes:
Preparación: