1 3/4 cucharaditas Polvo para hornear doble acción
3 Huevos
3 cucharaditas Mantequilla derretida
480 ml Leche
1/4 cucharadita Extracto de Stevia en polvo
Preparación:
1.- En un tazón para mezclar grande, cierna el harina, la sal y el polvo para hornear.
2.- En un tazón para mezclar mediano, bata el huevo. Agregue la mantequilla, la leche y el Extracto de Stevia en Polvo y continúe batiendo hasta que estén bien integrados los ingredientes.
3.- Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén apenas combinados. No mezcle demasiado.
4.- Engrase ligeramente con mantequilla una sartén no adherente y caliéntela a fuego medio. Caliente la sartén hasta que unas cuantas gotas de agua reboten y se sequen en la superficie.
5.- Vierta la porción equivalente a 1/4 de taza de la mezcla al sartén. Para tener hot cakes bien redondos, no vierta la mezcla desde muy alto, más bien viértala de cerca sobre la sartén desde un costado del tazón.
6.- Cueza de 1 a 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la parte de abajo esté ligeramente dorada. Voltee el hot cake y dore el otro lado. Sirva calientes.
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HOT CAKES DE NATA
14 a 16 hot cakes de 5 pulgadas
Ingredientes:
Preparación: