1.- cocina los nopales en agua suficiente con sal y el bicarbonato hasta que esten cocidos; escúrrelos y refrescalos bajo el chorro de agua fría; reserva.
2.- deshebra la carne y ponla en un recipiente, añade el resto de los ingredientes, excepto el aguacate, y revuelve para integrarlos.
3.- cubre con plastico autoadherible y refrigera 30 minutos antes de servir.
4.- pica el aguacate, incorporalo al salpicón, revuelve ligeramente y sirve con tostadas.
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SALPICON
4 - 6 Porciones
Ingredientes:
Preparación: